Fettabscheider sind in jedem Gastronomiebetrieb = vorgeschrieben

Fettabscheider sind in = jedem=20 Gastronomiebetrieb vorgeschrieben.

Um einen = ordnungsgem=E4=DFen und damit=20 rechtssicheren Betrieb zu gew=E4hrleisten, muss die DIN 4040-100 = eingehalten=20 werden.

Die DIN 4040-100 schreibt = Ma=DFnahmen=20 zur Eigenkontrolle, Wartung und =DCberpr=FCfung vor, die in einem = Betriebstagebuch=20 zu dokumentieren sind.

Die Erfahrung zeigt, dass=20 Fettabscheider viertelj=E4hrlich von einem Entsorgungsbetrieb entleert = und=20 gereinigt werden. Die Norm fordert jedoch einen = zweiw=F6chentlichen=20 bis monatlichen Zyklus.

Ohne vom = ordnungsgem=E4=DFen und damit=20 rechtssicheren Betrieb abzuweichen, kann davon abgewichen werden wenn = durch=20 regelm=E4=DFige Kontrolle die Entsorgungsintervalle so gew=E4hlt werden, = dass die=20 Speicherf=E4higkeit des Abscheiders nicht =FCberschritten = wird.

Eine regelm=E4=DFige = =DCberpr=FCfung kann=20 die Entsorgungsintervalle verl=E4ngern und somit bares Geld = sparen!

Das Betriebstagebuch nimmt = hierbei=20 eine wichtige Funktion ein. Hier werden die jeweiligen Zeitpunkte und = Ergebnisse=20 der durchgef=FChrten Eigenkontrollen, Wartungen und die Entsorgung = dokumentiert.=20 Das Betriebstagebuch ist den zust=E4ndigen Aufsichtsbeh=F6rden oder der = Kommune auf=20 Verlangen vorzulegen.

Das F=FChren eines = Betriebstagebuches=20 bedeutet auch Rechtssicherheit f=FCr Sie!

Eine regelm=E4=DFige = Kontrolle und=20 Wartung durch einen Sachkundigen stellt sicher, dass kleinere Sch=E4den = an der=20 Abscheideranlage sich nicht zu gr=F6=DFeren Sch=E4den entwickeln = k=F6nnen. Kleinere=20 Reparaturen k=F6nnen mit weniger Aufwand und Kosten durchgef=FChrt = werden und helfen=20 somit Geld zu sparen.

Sparen Sie bares Geld, = indem=20 kleinere Sch=E4den rechtzeitig entdeckt und mit wenig Aufwand beseitigt = werden=20 k=F6nnen!

Die Norm schreibt zudem = alle 5 Jahre=20 eine Generalinspektion durch einen Fachkundigen vor, die wir ebenfalls = f=FCr Sie=20 durchf=FChren k=F6nnen. Nat=FCrlich mit rechtssicherer Dokumentation. =

Die Durchf=FChrung einer=20 Generalinspektion durch unsere Fachkundigen bedeutet Rechtssicherheit = f=FCr=20 Sie!

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